Catering

I samarbeid med Alba catering tilbyr vi catering til kunder i Follo og Oslo-området. Alba catering leverer tradisjonelt koldtbord med en spennende italiensk vri og ikke minst ekte italiensk mat.

Maten kan du få tilkjørt etter avtale eller du kan hente hos oss på Kolbotn.

Antipasti medium

Marinert kylling med sesamfrø
Mini vol-au-vent med soyamarinert laksetartar og urteost
Ovnsbakte amandine poteter
Minikjøttboller på en pikant tomatsaus
Pastasalat
Scampi cocktail
Grillet asparges med parmesanost
Klassisk bruschetta
Sjefens salat
Blåskjell sauté med vårløk, chili og fløte
Pikante oliven
Hjemmebakt focaccia
Husets sennepsaus
Hjemmelaget aioli saus

Kr 326,- per kuvert

Antipasti stor

Caprese salat
Italiensk kjøttpålegg fat
Italiensk ostefat med fikenkompott
Klassisk bruschetta
Appelsinduftende reker med aspargeskrem
Husets potetsalat
Mini vol-au-vent med vitello tonnato
Spiselig skje med soyamarinert laksetartar med avokado krem
Minikjøttboller på en soppkrem
Klassisk håndlaget lasagna
Blomkål au gratin
Honningglasert svingodbiter i rødvinsaus
Minipizza
Hjemmebakt focaccia
Hjemmelaget aioli saus
Husets sennepsaus

Kr 503,- per kuvert

Antipasti deluxe

Ølduftende svinefilet godbiter med eplepuré
Barolovin duftende salame
Mortadella
Testun ciuc ost
Moliterno al tartufo
Stekt andebryst med sellerirotpure, rødbetgelé og
sprø focaccia
Bruschetta med ricotta ost, sopp og ruccola
Burrata caprese på en ruccolaseng med cherrytomater
Egg fylt med aspargeskrem og toppet med kaviar
Mini vol-au-vent med vitello tonnato
Alba salat med mozzarella, jordbær og nøtter
Hjemmebakt focaccia
Husets sennepsaus
Hjemmelaget aioli saus

Kr 603,- per kuvert

Italiensk koldtbord

Italiensk kjøttpålegg fat
Italiensk ostefat
Klassisk bruschetta
Sjefens salat
Husets potetsalat
Scampi cocktail
Hjemmebakt focaccia
Hjemmelaget aioli saus
Husets sennepsaus

Kr 240,- per kuvert

Klassisk koldtbord

Roastbeef med potetsalat og remulade
Ceasar salat
Klassisk bruschetta
Røkelaks med smør
Eggerøre
Andebryst med aprikoskompott
Nybakt focaccia
Hjemmelaget aioli saus
Husets sennepsaus

Kr 303,- per kuvert

Våre kokker kommer hjem til deg og lager en sesongbasert 3- eller 4-retters meny på ditt kjøkken. Velg mellom ulike retter fra menyer under. Vi tilpasser gjerne menyen etter ditt ønske, send oss en forespørsel så kommer vi tilbake til deg. 

3-retters meny kr 659,- per kuvert
4-retters meny kr 730,- per kuvert

+ kokk kr 650,- per time (minimum 4 timer)

Antipasto

• Scampi i rosa cocktailsaus med Lollosalat, sesamfrø og sitron
• Artisjokkflan på soppkrem med Fontina ostfondue
• Kamskjell au gratin med pikant safransaus
• Andebryst med karamellisert oransje på en fersk bærkrem

Primo

• Håndlaget fisk ravioli med scampi og cognacsaus
• Risotto med Gorgonzola ost, pærer og guanciale toppet med en valnøtt crumble
• Hjemmelaget gnocchi med hjerteskjell og sopp

Secondo

• Oksefilet med rosa pepper servert med urtepoteter
• Lam i pistasjnøtt skorpe og Barolo vinsaus servert med trøffelduftende potetpure
• Piggvarfilet i sesamfrø skorpe med trøffel duftende potetpure og karamellisert rødløk med balsamicoeddik

Dessert

• Hjemmelaget panna cotta med bær
• Klassisk hjemmelaget tiramisù (med sjokolade)
• Hjemmelaget siciliansk cannoli Bonet (sjokoladepudding fra Piedmont med mandler og Amaretti kjeks

Julelunsj

Tynnribbe med svisker (150 gr)
Julepølse
Husets ribbesaus
Surkål
Tyttebærsyltetøy
Julepotet med maldon salt
Hjemmebakt focaccia
Hjemmelaget chilli mayo

Kr 279,- per kuvert

Klassisk julebuffet

Tynnribbe med svisker (200 gr)
Julepølse
Husets ribbesaus
Surkål
Tyttebærsyltetøy
Julepotet med maldon salt
Italiensk ostetallerken
Husets julesalat
Hjemmebakt focaccia
Hjemmelaget chilli mayo
Husets sennepsaus
Karamellpudding med pisket krem

Kr 445,- per kuvert

Italiensk julebuffet

Ølduftende italiensk ribberull (200 gr)
Hjemmelaget ølsaus
Håndlaget klassisk lasagna
Sølvløk med balsamicoeddik
Amandine poteter med maldon salt, timian og rosmarin
Husets julesalat
Parmaskinke 24 mnd
Parmesan ost
Hjemmebakt focaccia
Hjemmelaget chilli mayo
Husets sennepsaus
Ovnsbakt pære i rødvinsaus med sjokolade eller karamellpudding med pisket krem

Kr 485,- per kuvert

Panna cotta med skogsbær
Kr 60,- per kuvert

Karamellpudding
Kr 65,- per kuvert

Fersk fruktsalat
Kr 65,- per kuvert

Bunet (sjokoladepudding fra Piedmont med amarettikjeks)
Kr 65,- per kuvert

Ingefær og sitron panna cotta
Kr 70,- per kuvert

Sjokolademousse
Kr 70,- per kuvert

Eplestrudel med pisket krem
Kr 70,- per kuvert

Dessert tris (tiramisu, skogsbær panna cotta, sjokolademousse)
Kr 85,- per kuvert

Klassisk tiramisu
Kr 85,- per kuvert

Jordbær tiramisu
Kr 85,- per kuvert

Siciliansk cannolo
Kr 85,- per kuvert

Cateringforespørsel

Cateringvilkår

Bestilling og avbestilling
Minstebestilling er 10 kuverter, dersom du ønsker å gjøre en mindre bestilling send oss en forespørsel for pris. 

Bestilling må sendes senest 5 virkedager før leveranse og 10 dager før større anledninger (over 50 personer). Ved behov kan man sende oppdatering til og med 72 timer før leveranse. 

Avbestillingfrist er 5 dager før leveranse og 20 dager før leveranse for bestillinger over 50 personer. Avbestillinger etter fristdato faktureres med 50% av opprinnelig totalbeløp. Avbestillinger ved leveransedato faktureres med 100% av opprinnelig totalbeløp.

Priser og merverdiavgift (mva)
Alle priser er inkludert 15 % mva og eksklusive leveransekost. Ved leie av personell (kokk/servitør), alkohol eller utleie av våre lokaler er merverdiavgiften 25 %.

Levering og henting
Vi leverer innen avtalt tidspunkt, dvs at ved behov kan vi levere innen 1 time før enn ønsket leveranse tidspunkt. Fra 45 min forsinkelse og utover kan kunden kreve 10% avslag. Forsinkelser forårsaket av unormale trafikksituasjoner, snø eller feilaktig/manglende oppgitt leveringsadresse, manglende eller feil telefonnummer gir ikke grunnlag for prisavslag.

Kald mat kommer klar til servering på fat som skal ikke returneres. Varm mat leveres i aluminiumsformer og transporteres i isoporkasser som holder maten varm inntil 3 timer etter leveranse. Fat, serveringsbestikk, grønne tansportkasser og isoporkassene må returneres. Skadet eller tapt utstyr faktureres kunden i sin helhet.

Betaling og depositum
Ved brylluper og andre større arrangementer krever vi et depositum på 30 % av estimert totalbeløp.

Privatkundene betaler ved leveranse med kort eller Vipps med mindre annet er avtalt.

Bedriftskunder kan få faktura 7 dagers betalingsfrist med mindre annet er avtalt. Korrekt fakturaadresse og merking må være sendt over før levering finner sted. Ved endring av informasjon på faktura i etterkant av at levering har skjedd tilkommer det fakturagebyr på kr 150,-.